东方世界.博士秘酿——记传奇酱香走向世界

时间：2020-11-12 08:27来源：全球网编辑：赵亚宣点击量：500796

   
古老的东方国度，五千年的华夏文明，博大精深。中国，作为酒的故乡，也是酒文化的发源地。
7000万年以前就形成的茅台河谷，古老而又带着神秘色彩，四面环山，一水中流，是驰誉中外的酿酒"宝地"。独特的气候、土壤、水质以及空气中的微生物群等等，酝酿着一代又一代的美丽传说，从赤水河畔的一捧高粱，到夜光杯里的一滴琼浆，天地将她的丰饶化成一道美酒天成!
酒 ，古人誉为，天之美禄。
东方世界盛名扬，优雅细腻韵味长。
风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香。
无数文人墨客的诗词歌赋中，散发出沉醉的酒香，拨开历史的云烟，蜿蜒的时光从赤水河，神秘的峡谷流淌，岁月在变，世界在变，唯有东方世界，传奇不断!
茅台镇中华·酒博园，地处于方圆7.5平方公里的世界优质酱香白酒核心产区。大自然的鬼斧神工赋予了它独特的环境。亿万年前的地质运动造就出了”醉美盐津河谷”，山泉与溪流从地表汇入，孕育出长达约5公里的天然溶洞群，其窖藏容量高达60万吨，是世界最大的酱酒窖藏基地!
千万年的钟乳滴水和通透的空气似无形之手，常年调控着洞内20摄氏度左右的恒定温度，是多种有效微生物菌种发酵的原生态窖藏酒库。同时郭坤亮博士研发的生态窖藏技术，为东方世界高端酱香酒提供了绝佳的科学熟化贮藏环境，令名人名家趋之若狂。
在茅台镇这片神奇的土地上，两千多年的酿酒文明渊源流长，有一位传奇人物——郭坤亮：
他，是首位中国酿酒博士后，拥有医学和发酵学双学科博士学位;
他，一生忠于一职，历任中国第一酱酒品牌企业的高级工程师30年;
他，利用“神舟五号”搭载的有机原料种子进行太空诱变育种，酿造出了更为优质的“高端酱香酒”;
他，把白酒的微量成分从231种提高到1400多种;
以他为主任委员的“中国酱香白酒专家委员会”，正好也落地在茅台镇中华·酒博园。
郭坤亮博士作为东方世界联合创始人兼技术总工。他说：酒是文化!酒是传承!酒是智慧!高端酱香酒的成型，就像婴儿的成长，不允许有一丝瑕疵！
生于白酒之乡，长大后成为中国第一个酿酒博士后
中华村处于茅台镇的“心腹”位置。村子的田野里长满了赤水河流域特有的红缨子高粱，颗粒饱满，色泽鲜艳，整个镇百分之九十的酿酒原材料几乎都来自于它。在郭坤亮的记忆中，小时候一到秋天，视野所及之处都是压弯了的红高粱穗，他们会被村民们以最快的速度收割，再用拖车运进镇子里的酿酒厂。十一二岁时，郭坤亮跟随母亲去镇上交公粮，第一次目睹了自家红高粱被洗净、蒸煮的画面，这给他留下了深刻的记忆。“也许我和白酒的缘分，早就是注定好的。我的家乡是白酒之乡，我出生于此，这里惠泽了我，我当然也要回报这里。”
从贵州医科大学到重庆医科大学的研究生、博士生，再到天津科技大学的王牌专业食品发酵工程博士后，当初跟着父母背后在田埂上捡着高粱穗的小小少年稳扎稳打，成为我国第一个酿酒博士后。在博士后期间他做了三件事，第一件，在国际上首次采用全二维气相色谱，对白酒微量成份进行分析研究，使白酒中的微量成分从231种提高到1400多种；第二件，利用“神舟五号”搭载的一批太空粮食种子，酿造出了“太空酱香酒”；第三件，利用一整套酱香白酒微生物微量成份分析法建立了中国白酒行业第一个独具特色的微生物功能菌种库，为挖掘、整理、保护、开发、应用赤水河流域茅台酒酿造生态区的微生物资源奠定了坚实基础。
每一件都足以写进中国酱香白酒发展的历史。但郭坤亮博士提到这些过往，却是满脸谦卑：“这不是我一个人的成就，没有国家的支持，没有团队的支持，怎么可能做到这些？科技研究是需要强大的国力做后盾的。”
发明生态储藏法，助力家乡白酒产业
作为我国第一个酿酒博士后，有医学、食品交叉学科知识的强大基础，郭坤亮博士一直致力于对白酒与健康的关系、白酒储藏等多方面的研究，希望以一己之力能为我们国家的白酒事业贡献更多的力量。
他所独创的生态储藏法，和传统的储藏方式有些不同，过往都是整缸酒封存。这种储存方式的缺陷是一旦有些磕磕碰碰，损失很难挽回。因为白酒难免的散发，湿气也会相对更重，缸体外面往往会长起霉菌。但生态储藏法，则是把小瓶封存的优质酱酒放进去，再用中华村特有的红壤土、窖坑石碾碎的沙等等多种有效混合物，在大陶缸里一层一层加盖铺满，形成绝佳的生态小环境，对酱酒陈华的滋养更是有增无减。
在中华村地下天然溶洞里，大自然的巧夺天工让人惊艳，十五个天然溶洞群，洞藏容量可达60万吨，是迄今为止发现且开发的世界最大酱酒洞藏区。依循着溶洞的构造而上上下下整齐排列的装着优质酱酒的陶缸，其中绝大部分都用了郭坤亮博士所发明的生态储藏法。
酿造酱香白酒作为国家名片 献礼“一带一路”
作为参加了国家“十二五”食品科研关键技术研究和贵州省“十二五”发展战略规划编写的关键人才，郭坤亮博士所酿造的柔雅酱香型白酒，作为国家名片，曾献礼一带一路中的三十多个国家总统，对此郭坤亮博士表示自己深感荣幸。
就如郭坤亮博士所说，没有文化的酒是没有生命力的。中国的白酒就是因为蕴涵了太多的历史和文化意义，才会和它经过长久年岁发酵出的酒香一般，经得起时代更迭。“酱酒不仅仅是中国的酱酒，也是世界的酱酒，我们下一步就是要让这些优质的酱酒走出去，带着中国的文化走向世界。”
为了酿出高品质的柔雅酱香酒，他从选料到窖池，每一步都亲自把控，并带领众多酿酒专家团队精心细作，在延续传统的“12987”坤沙酱酒酿造工艺基础上，结合多项创新科研技术成果，生产、勾盘、窖藏和调制，倾心酿造出了东方世界柔雅酱香酒，每一滴都倾注了郭坤亮博士的心血，跳动着灵性。入口绵柔、入喉丝滑、入胃甘醇、入心神怡，回味无穷，淋漓尽致诠释着博士秘酿的大雅柔雅!
酒旅一体化发展，众筹智慧
贵州省仁怀市作为世界最大的酱香白酒产区，酒旅结合是当代消费文化创新和产区价值升级的关键。做强做大美酒文化品牌，就必须进一步挖掘白酒酿造特色产业文化与丰富多彩的旅游资源有机结合。
东方世界酒的品牌创始人雷光辉先生，在2005年设计了重庆地标建筑洪崖洞民俗风貌区，同年又深入茅台镇设计并主导了“千年茅台古镇”风貌改造，2019年，雷光辉先生又设计了中华·酒博园。雷光辉先生深耕茅台镇15年，最终与酿酒大师郭坤亮博士深度结盟合作，立志致力于为消费者提供高品质、高性价比的东方世界优质健康酱酒产品。
▲东方世界品牌创始人雷光辉先生
为传播中国高端酱酒文化从东方走向世界，由廖小静主编和雷光辉先生带领众多行业资深人士一起编著了《国家名片——柔雅酱香走向世界》一书，充分阐述了酱香白酒与联合国、一带一路国家和地区首脑的文化交流，以及酱酒在世界各地的认同度和引响力，《国家名片——柔雅酱香走向世界》一书面向海外出版。
▲《国家名片》新书首发仪式
▲中国企业经济发展联合会主席宋喜国先生现场致辞
▲重庆小天鹅集团总裁何永智女士现场演讲
“东方世界”酒品牌，2020年再次摘得殊荣
东方世界.博士秘酿，从面市以来深受众多高端酱酒人士和行业机构的一致认可和嘉奖。2020年9月26日，由中国商报、中国企业网联合主办的“2020(第四届)中国品牌博鳌峰会”在海南盛大召开。
本次品牌峰会设有博鳌品牌人物颁奖典礼、中国品牌论坛、中国自主品牌500强发布会，并邀请有关部委领导、知名品牌专家、品牌领袖和各地区优秀企业家代表等各界嘉宾出席，凝聚品牌发展智慧，研判品牌建设形势，加强行业间交流，促进企业间合作，为企业复工复产助力加油。
中国品牌企业积极投身抗“疫”一线，助力国内疫情防控取得突破性进展，彰显出中国品牌强烈的社会责任感，向世界展示了中国品牌蕴含的强大动能。
▲东方世界.博士秘酿  被评选为中国（行业）十大标志品牌
▲郭坤亮博士  被评选为中国品牌人物.诚信奖
凭借创新精神及经营理念，东方世界及其创始人郭坤亮博士分别荣获“中国（行业）十大标志品牌”与“中国品牌人物.诚信奖”两大奖项。峰会同台获奖单位还包括阿里巴巴、华为、格力电器、美生在线等等知名企业。
东方世界，不仅仅是一杯甘醇的美酒，更是一群酱酒文化人的传承和创造!
东方世界秉承打造高端柔雅酱香白酒的品牌理念，专注于高品质、高品相、高品牌的优质健康酱酒产品。东方世界，品牌平台化，平台共享化。不仅仅是让喜爱酱香酒的朋友能喝上优质健康的好酒，更是通过创新扁平化的商业运营模式，将厂方前移到终端，与消费者零距离对话，让所有参与者分享价值红利。
博士秘酿， 原产洞藏， 传奇酱香，享誉东方。

责任编辑：赵亚宣